Por meio de ações educativas permanentes, busca-se promover práticas alimentares saudáveis e conscientes entre estudantes da educação básica pública, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem e a formação de hábitos alimentares saudáveis. Ao adotar a terminologia "Educação Alimentar e Nutricional", não só "Educação Ali-mentar" ou "Educação Nutricional", o conceito enfatiza e valoriza todas as dimen-sões e determinantes das práticas alimentares, não apenas os aspectos biológicos ou, mesmo, da Ciência da Nutrição. As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) estão em destaque no documento e sintonizadas com o Marco de EAN, devendo ser realizadas por diferentes setores, em múltiplos espa-ços, dentre os quais a escola e o mundo do trabalho.
O Guia Didático de Educação Nutricional para o Ensino Fundamental anos inicias aborda os Dez Passos para uma alimentação saudável proposto pelo Guia Alimentar para população brasileira do Ministério da Saúde (BRASIL, 2014). Orientações pedagógicas específicas para a Educação Alimentar e Nutricional vinculadas ao Currículo da Cidade para todas as etapas e modalidades de ensino da educação básica do Município de São Paulo. Educação Alimentar e Nutricional - EAN é um conjunto de ações de formação contínua, envolvendo várias áreas e profissionais, com o objetivo de incentivar a alimentação saudável.
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um processo educativo que visa promover a saúde e o bem-estar por meio de escolhas alimentares conscientes e saudáveis. Este conceito abrange a disseminação de informações sobre nutrição, hábitos alimentares e a importância de uma dieta equilibrada. Assim, em uma linguagem clara e de modo didático, a coletânea de experiências se soma à linha de publicações de excelência da área de Nutrição, com ênfase na temática da Educação Alimentar e Nutricional no contexto escolar. A Pró-Reitoria de Ensino (PROEN), por meio da Diretoria de Assuntos Estudantis (DAE), encaminha algumas sugestões de atividades para apoio na inclusão do tema Educação Alimentar e Nutricional (EAN), de forma transversal, nos currículos escolares do IFSC.
Get the Full Details
A educação alimentar e nutricional (EAN) se configura como um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais. São ações que envolvem indivíduos ao longo de todo o curso da vida, grupos populacionais e Referências Básicas para Ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Discussão sobre três documentos normativos e orien-tadores acerca das políticas e ações de Educação Ali-mentar e Nutricional: o Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas, o Guia Alimentar para a População Brasileira e a Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade. As Resumo Introdução: As intervenções nutricionais são configuradas, historicamente, por distribuição de alimentos e ampliação de conhecimento, permanecendo nas práticas atuais. Para ampliar o campo criou-se, em 2012, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional.
