Índice glicêmico de Uva: 59 (Médio). Carboidratos por porção: 18 (por 120g). Fonte: Sydney University's Glycemic Index Research Service (Human Nutrition Unit, University of Sydney, Australia), unpublished observations, 1995-2007. A uva é uma fruta com índice glicêmico considerável. Isso significa que ela possui a capacidade de elevar os níveis de açúcar no sangue rapidamente se consumida em excesso ou de forma isolada. O índice glicêmico da uva é alto, o que significa que ela provoca um aumento rápido do açúcar no sangue. Para quem usam insulina, a recomendação é aplicá-la 15 a 20 minutos antes de consumir a uva para ajudar a controlar a glicemia.
As uvas também contêm vitaminas K e B6, bem como potássio e fibras. Por outro lado, a uva também contém carboidratos na forma de frutose, o açúcar da fruta, em níveis que não são preocupantes, já que seu índice glicêmico é 45 (níveis abaixo de 55 são considerados baixos), e a fibra que contém favorece que haja sem Uvas contêm 23 gramas de açúcar por xícara (151g), o que pode te fazer questionar se são uma boa escolha para pessoas com diabetes. Mas, se você der uma olhada no Índice Glicêmico (IG) das uvas (uma medida da velocidade com que uma comida eleva sua glicemia no sangue) verá que vai de 49-59, dependendo da variedade da uva. A uva é uma fruta de alto índice glicêmico e não deve ser consumido em grande quantidade. O mamão é possível incluir na sua alimentação em quantidade moderada e em horário específico. Suco de saquinho só se for a polpa congelada para bater. Dê preferência aos sucos naturais da fruta e que não possuam alto índice glicêmico. Maracujá, limão, acerola, kiwi, são boas opções.
Índice glicêmico de Uva passa: 64 (Médio). Carboidratos por porção: 44 (por 60g). Fonte: Jenkins DJA, Wolever TMS, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM, Bowling AC, Newman HC, Jenkins AL, Goff DV. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. Uva e seu Índice Glicêmico A uva é uma fruta popular e apreciada por seu sabor doce e suculento. No entanto, para pessoas com diabetes, é fundamental entender o conceito de índice glicêmico (IG). O IG é uma medida que indica a rapidez com que um alimento eleva os níveis de glicose no sangue. As uvas possuem um IG moderado, variando entre 43 e 53, dependendo da variedade. Isso significa A uva é uma fruta popular, conhecida por seu sabor doce e suculento, mas muitas pessoas com diabetes se perguntam se é seguro incluí-la em sua dieta. A principal preocupação está relacionada ao índice glicêmico da fruta e à quantidade de açúcar natural que ela contém.
Get the Full Details
