Estrutura da proteína ou estrutura proteica é o arranjo tridimensional de átomos em uma molécula de cadeia de aminoácidos.. Estrutura da proteína ou estrutura proteica é o arranjo tridimensional de átomos em uma molécula de cadeia de aminoácidos. Proteínas são polímeros ― especificamente polipeptídeos ― formados de sequências de aminoácidos, os monômeros do polímero. Após a formação da estrutura primária, os diferentes radicais presentes nos aminoácidos iniciam rotações e atrações entre si, o que promove uma torção na molécula, caracterizando a estrutura secundária (ou helicoidal) da proteína. Essa estrutura é mantida, principalmente, por ligações entre hidrogênios.
Logo mais você compreenderá de que modo a estrutura espacial de uma proteína está relacionado à função biológica que ela exerce. Por enquanto, lembre-se que, a manutenção das estruturas secundárias e terciárias deve-se a ligações que ocorrem entre os aminoácidos no interior da molécula protéica, determinando os diferentes As estruturas das proteínas podem ser primárias (principal), secundárias, terciárias ou quaternárias, que resultam de ligações entre moléculas ou em partes da molécula. Para calcular o número aproximado de aminoácidos de uma proteína divide-se o peso molecular da proteína por 110, devido a que o peso molecular médio dos aminoácidos que conformam as proteínas é de 128 e a que se perde uma molécula de água (peso molecular 18) em cada união peptídica.
